아이스크림, 올리브 오일, 소금. 가정의 행복을 위한 레시피일까요, 아니면 재앙을 위한 레시피일까요? "여자들 말이 맞아요. 바닐라 아이스크림+올리브 오일+소금 조합은 실제로 먹습니다." 라는 글이 소셜미디어에 올라왔습니다.
라인 아래에는 앞서 언급한 아이스크림 한 스쿱에 올레인산 층을 살짝 뿌려서 유제품의 분화구 사이로 스며들게 했습니다. 모두가 당연히 정신을 잃었습니다. 디저트의 대명사인 아이스크림과 샐러드 드레싱의 기본 재료가 합쳐졌다고요? 사람들이 몰려들어 직접 먹어보기 시작했습니다. 일부는 좋아했습니다. 다른 사람들은 확신이 없었습니다.
다른 사례
"어젯밤에 먹다 남은 아이스크림으로 이걸 먹어봤는데 너무 맛없었지만 아이스크림이 먹고 싶어서 먹어야 했어요. 너무 끔찍해서 울 것 같았어요."라고 한 소셜미디어 사용자가 썼습니다. 한 사람은 자신만의 감각을 더했지만 여전히 인상적이지 않았습니다: "바닐라 아이스크림에 올리브 오일을 뿌리고 소금을 뿌려서 먹어봤는데, 캐러멜을 넣어서 눈부시게 반짝반짝 빛났어요. 다신 이런 짓 안 할 거예요. 역겹지는 않았지만 엑스트라 버진 올리브 오일을 사용하면 올리브 풍미를 느낄 수 있어요." 제가 개인적으로 가장 마음에 드는 것은 이것입니다: "나는 이렇게 하는데 올리브 오일과 소금 대신 초콜릿 시럽과 스프링클을 넣는다 😁". 틀린 말은 아니지만 더 맛있게 들리긴 하죠. 흥미롭게도 이 이상하게도 고소하고 달콤한 멜란지에는 사실 역사적인 배경이 있습니다. 젤라또 콘 올리오 에 살레는 이탈리아어로 알려진 요리로, 수년 전부터 레시피 북과 요리 웹사이트에 등장해 왔어요. 이 아이디어가 어디에서 유래했는지 말하기는 어렵지만, 구글에서 이 이탈리아어 문구를 빠르게 검색하면 신진 셰프들이 이 나라 최고의 요리에 대한 찬사를 서정적으로 표현한 수많은 레시피 사이트를 찾을 수 있습니다. 결국 어느 정도는 말이 되죠. 아이스크림은 주로 지방과 설탕으로 구성되어 있습니다. 아이스크림에 소금과 함께 또 다른 복합적인 맛을 내는 지방을 추가하면 눈부신 풍미를 끌어낼 수 있을 것입니다. 점심시간에 아이스크림을 사러 가게로 달려가는 저에게 신호를 보내주세요. 저는 마다가스카르산 바닐라 아이스크림을 고르기로 했습니다. 엑스트라 버진 올리브 오일을 뿌려주자 스쿱에 올리브 오일이 코팅되어 주위에 고여 있었어요. 녹아내린 아이스크림의 작은 조각들이 지방층에서 분리되어 바다에 떠다니며 길을 잃었습니다. 뭔가 이상해 보였습니다. 너무 많이 부은 것 같았습니다. 부주의한 기름 유출로 무고한 바다표범이 사라지는 것을 지켜보는 다국적 석유회사의 입장이 된 것 같았습니다. 소금을 세 손가락으로 꼬집어 위에 뿌려도 죄책감이 조금도 가시지 않았습니다. 적어도 한 스쿱만 망쳤으니 부엌에 혼자 남아서 스스로를 위로했습니다. 미각 테스트를 할 시간이었습니다. 기름진 아이스크림 한 스푼을 입에 넣자마자 바로 후후 불렀습니다. 상온의 올리브 오일이 입안 가득 달콤한 아이스크림이 필사적으로 흘러내리면서 입안을 감싸고 있었고, 소금 조각이 뺨에 상처를 입혔습니다. 제가 무슨 짓을 한 걸까요? 첫 번째 실패에 만족하지 않았습니다. 이번에는 티백을 걸러내듯 숟가락의 여분의 기름을 그릇 옆면에 걸러내면서 다시 시도했습니다. 놀랍게도 맛은 나쁘지 않았습니다. 지방이 많은 오일이 아이스크림에 크리미한 질감을 더해주었고 소금은 자연스럽게 곁들여졌습니다. 자극적이지 않고 진한 디저트 본연의 맛을 느낄 수 있었습니다. 주방에 혼자 남아서 먹어보니 의외로 맛있어서 웃음이 나왔습니다. 그릇을 다 비울 정도로 맛있었습니다. 물론 그릇에 남은 기름진 찌꺼기를 씻어내고 신이 의도한 대로 꾸미지 않은 아이스크림을 한 스쿱 더 떠먹었습니다.
올리브오일과 소금을 이용한 특이한 아이스크림 레시피
색다른 맛과 조합을 즐길 수 있는 아이디어입니다. 아래는 아이스크림에 올리브오일과 소금을 활용한 레시피 중 하나입니다:
올리브오일과 소금 아이스크림 레시피 재료:
바닐라 아이스크림: 2컵 좋은 품질의 올리브오일: 2큰술 소금: 작은 소량 (선호하는 정도로 조절) 만드는 방법: 바닐라 아이스크림을 국물볼에 담습니다. 좋은 품질의 올리브오일을 2큰술 추가합니다. (풍미를 높이기 위해 특급의 올리브오일을 선택하는 것이 좋습니다.) 소금을 약간 추가합니다. 소금의 양은 개인적인 취향에 따라 조절합니다. 소금은 달콤하고 진한 아이스크림에 훌륭한 대비를 제공합니다. 모든 재료를 골고루 섞어줍니다. 뚜껑이 닫힌 컨테이너에 넣고, 냉동실에서 1-2시간 동안 얼립니다. 얼음이 완전히 굳으면, 즐겨보세요! 이 레시피는 아이스크림의 부드러운 질감과 올리브오일의 고소한 향, 소금의 감미로움을 조화롭게 느낄 수 있는 독특한 디저트를 제공합니다. 매운 음식에도 사용되는 올리브오일과 소금은 단맛을 강조하고 아이스크림을 더욱 풍부하게 만들어줍니다. 이번에는 바로 로즈마리와 해쉬 솔트 아이스크림입니다.
로즈마리와 해쉬 솔트 아이스크림 레시피 재료:
바닐라 아이스크림: 2컵 신선한 로즈마리 잎: 2큰술 (다듬어져서) 해쉬 솔트: 작은 소량 (선호하는 정도로 조절) 만드는 방법: 바닐라 아이스크림을 볼에 담습니다. 다듬은 신선한 로즈마리 잎을 추가합니다. 로즈마리는 허브 향을 더해주어 특별한 맛을 줍니다. 해쉬 솔트를 조금씩 추가합니다. 솔트의 감미로움과 바닐라 아이스크림의 달콤함이 조화를 이룹니다. 모든 재료를 섞어줍니다. 뚜껑이 닫힌 컨테이너에 담고, 냉동실에서 2-3시간 정도 동안 얼립니다. 얼음이 굳으면, 로즈마리와 해쉬 솔트의 고소한 향과 맛을 즐겨보세요! 이 아이스크림은 신선한 허브의 향과 솔트의 감미로운 맛이 조화로운 특별한 디저트로, 예상치 못한 조합을 좋아하는 이들에게 어울릴 것입니다. 또한, 해쉬 솔트가 감미로운 아이스크림에 색다른 맛을 더해줍니다.
바나나와 아보카도 스무디 아이스크림 레시피 재료:
익은 바나나: 2개 (얼려진 것) 익은 아보카도: 1개 (얼려진 것) 그릭 요거트: 1/2컵 꿀 또는 메이플 시럽: 2큰술 바닐라 추출물: 1/2티스푼 레몬 주스: 1작은술 어떤 과일이나 견과류: 장식용 (선택 사항) 만드는 방법: 얼려진 바나나와 아보카도를 믹서기에 넣습니다. 그릭 요거트, 꿀 또는 메이플 시럽, 바닐라 추출물, 레몬 주스를 추가합니다. 모든 재료를 잘 섞어 부드러운 텍스처가 될 때까지 믹서기에서 간다합니다. 만들어진 스무디 아이스크림을 컨테이너에 담아 냉동실에서 최소 4시간 동안 얼립니다. 얼어서 굳으면, 견과류나 다양한 과일로 장식하여 마음에 드는 스타일로 즐겨보세요! 이 스무디 아이스크림은 건강한 재료로 만들어져 있어 간편하게 즐길 수 있는 영양가 가득한 디저트입니다. 바나나와 아보카도의 부드러운 맛이 어우러져 색다른 아이스크림 경험을 선사해줄 것입니다.
망고와 코코넛 밀크 아이스크림 레시피 재료:
신선한 망고: 2개 (껍질 벗기고 썰어 냉동실에 4시간 동안 얼린 것) 코코넛 밀크: 1컵 설탕 또는 꿀: 2큰술 레몬 주스: 1작은술 바닐라 추출물: 1/2티스푼 소금: 1/8티스푼 만드는 방법: 얼린 망고, 코코넛 밀크, 설탕 또는 꿀, 레몬 주스, 바닐라 추출물, 소금을 믹서기에 넣습니다. 모든 재료를 곱게 으깨어 부드럽고 크림 같은 텍스처가 될 때까지 믹서기에서 간다합니다. 만들어진 혼합물을 아이스크림 메이커에 넣거나 담는 컨테이너에 담아 냉동실에서 최소 4시간 동안 얼립니다. 얼어서 굳으면, 망고 큐브 또는 새콤한 소스와 함께 즐겨보세요! 이 망고와 코코넛 밀크 아이스크림은 상큼하면서도 코코넛의 부드러움이 가미되어 맛있게 즐길 수 있는 레시피입니다. 망고와 코코넛의 풍부한 맛이 어우러져 여름철에 더욱 시원하게 느껴집니다.
민트 초콜릿 칩 아이스크림 레시피 재료:
민트 추출물: 1티스푼 초콜릿 칩: 1/2컵 우유: 2컵 설탕: 3/4컵 신선한 민트 잎: 1/4컵 (다듬어서 측정) 소금: 1/8티스푼 식용 식초: 1/2티스푼 만드는 방법: 우유, 설탕, 소금을 중불에 넣고 설탕이 완전히 녹을 때까지 끓입니다. 식용 식초를 추가하고 민트 추출물을 넣어 섞습니다. 다듬은 신선한 민트 잎을 넣고 끓는 물에서 5분 정도 우려냅니다. 민트 잎을 제거하고 냉장고에서 식혀둔 뒤, 초콜릿 칩을 섞습니다. 아이스크림 메이커에 넣거나 컨테이너에 담아 냉동실에서 최소 6시간 동안 얼립니다. 얼어서 굳으면, 신선한 민트 잎이나 초콜릿 소스와 함께 즐겨보세요! 이 민트 초콜릿 칩 아이스크림은 상큼한 민트와 달콤한 초콜릿이 어우러져 가볍고 상쾌한 맛을 선사하는 레시피입니다. 여름철 더위에서 시원하게 즐길 수 있어요.즐거운 쿨링 디저트 타임을 즐겨보세요!